Томатный соус с лимоном для пикника

1. Нужны сочные спелые помидоры. Но пока на них не сезон - можно использовать томаты в собственном соку.
2. Измельчите блендером помидоры и чеснок.
3. Добавьте к измельченным помидорам томатную пасту.
4. Смешивайте до однородного состояния, по-немногу добавляя воду. Количество воды не указываю - добавляйте до той густоты, которая вам будет необходима. У меня ушел неполный стакан воды, т. к. томатная паста очень густая
5. Добавьте лимон, соль, специи и варите около 5 минут.
6. На сковороду насыпьте сахар, влейте соевый и поставьте на плиту.
7. Доведите сахар с соевым соусом до кипения и проварите до состояния сиропа, влейте в соус.
8. Варите соус еще 5 минут, затем пробейте блендером вместе с лимонами. Если хотите более мягкий вкус - красный перец можно вовсе не добавлять. Если любите погорячее - добавьте красного перца побольше.
9. Лимон в этом соусе как нельзя кстати - он придает чудесный аромат и оттеняет вкус соуса.
Приятного аппетита!