Как посолить кильку дома

Просмотров: 103920 4 июня 2021 Комментировать

kulinarochka

заходила 29 дек 2023

Ингредиенты

Килька	1 кг
Кориандр	1 ч. л.
Перец черный горошек	15 шт
Перец душистый	10 шт
Лавровый лист	3 шт
Соль	3 ст. л.
Сахар	1,5 ст. л.
Вода	1 л

Количество порций: 8 порции

Время приготовления: 1440 минут

Хотите знать как приготовить кильку пряного посола в домашних условиях? В этом видео я покажу вам свой рецепт кильки пряного посола.

Способ приготовления

1. Для приготовления рассола я в 1 литр воды отправляю молотый кориандр, оба перца горошком, лавровый лист и сахар с солью. Перемешиваю рассол и довожу его на плите до закипания. Кипятим рассол пару минут, снимаем с плиты и даем ему остыть до комнатной температуры.
2. Всю кильку хорошо промываю, отрезаю у нее голову и вычищаю все внутренности.
3. Очищенную кильку выкладываем в посуду подходящего размера. Заливаем рыбу остывшим до комнатной температуры рассолом и накрыв крышкой отправляем посуду с килькой в прохладное место минимум на одни сутки (я поставила кильку солиться в холодильник)
4. Через сутки наша соленая килька пряного посола готова.

Версия для печати