Скумбрия в бутылке

Просмотров: 17477 21 декабря 2017 Комментировать

Анастасия

заходила 2 фев в 13:47

Ингредиенты

Вода	1 л
Шелуха луковая	2 горст.
Чай черный	2 ст. л.
Соль	3 ст. л.
Сахар	1,5 ст. л.

Способ приготовления

1. Берем сырую скумбрию, потрошим, промываем, отрезаем головы и хвосты.
2. Готовим рассол для засолки скумбрии: наливаем в кастрюлю воду, засыпаем соль, сахар, чайную заварку и луковую шелуху, доводим до кипения, затем остужаем и процеживаем.
3. Обрезаем пластиковую бутылку - она будет использоваться в качестве емкости для засолки. Удобно использовать полутора или двух литровую пластиковую бутылку со срезанным верхом. Рыба вставляется вертикально, при нормальных размерах в бутылку помещается три рыбины.
4. Выпотрошенную скумбрию без голов и хвостов вставляем в пластиковую бутыль и заливаем соленым чайным рассолом. Через трое суток соленая скумбрия в чае луковой шелухе готова!
Приятного аппетита!

Версия для печати