Наверх

Вяленая острая с ромом...

Просмотров: 8725 13 августа 2023 Комментировать
Вяленая острая с ромом...
OLaf
заходил 18 янв в 16:11

Ингредиенты

Минтай  2 кг
Соль  40 г
Сахар  20 г
Паприка молотая  20 г
Глутамат натрия  5 г
Перец красный жгучий  2 г
Ром  100 мл
Количество порций: 100 порции
Время приготовления: 70 минут
Пикантная, яркая, необычная на вкус закуска к пиву из рыбы.
Сегодня приготовим снеки из минтая.
Ингредиенты:
Минтай 2 кг.
Соль, 40 г.
Сахар 20 г.
Паприка 20 г.
Глутамат натрия 5 г.
Перец кайенский 2 г.
Ром темный 100 мл.

Способ приготовления

Отмерить необходимое количество специй.
Замороженную рыбу сложить в полиэтиленовый пакет с замком.
Добавить специи и ром и оставить в холодном месте на трое суток.
Филировать рыбу.
Сушить при температуре не выше 50°
Нарезать соломкой
Приятного аппетита!

Вяленая острая с ромом... видео рецепт

Комментарии к рецепту «Вяленая острая с ромом...»

Прокомментировать
Прокомментировать