Томатный соус с лимоном для пикника
Ингредиенты
| Помидор | 200 г |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| Лимон | 2 ломт. |
| Орегано | 1/2 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Вода | |
Способ приготовления
1. Нужны сочные спелые помидоры. Но пока на них не сезон - можно использовать томаты в собственном соку.
2. Измельчите блендером помидоры и чеснок.
3. Добавьте к измельченным помидорам томатную пасту.
4. Смешивайте до однородного состояния, по-немногу добавляя воду. Количество воды не указываю - добавляйте до той густоты, которая вам будет необходима. У меня ушел неполный стакан воды, т. к. томатная паста очень густая
5. Добавьте лимон, соль, специи и варите около 5 минут.
6. На сковороду насыпьте сахар, влейте соевый и поставьте на плиту.
7. Доведите сахар с соевым соусом до кипения и проварите до состояния сиропа, влейте в соус.
8. Варите соус еще 5 минут, затем пробейте блендером вместе с лимонами. Если хотите более мягкий вкус - красный перец можно вовсе не добавлять. Если любите погорячее - добавьте красного перца побольше.
9. Лимон в этом соусе как нельзя кстати - он придает чудесный аромат и оттеняет вкус соуса.
Приятного аппетита!
2. Измельчите блендером помидоры и чеснок.
3. Добавьте к измельченным помидорам томатную пасту.
4. Смешивайте до однородного состояния, по-немногу добавляя воду. Количество воды не указываю - добавляйте до той густоты, которая вам будет необходима. У меня ушел неполный стакан воды, т. к. томатная паста очень густая
5. Добавьте лимон, соль, специи и варите около 5 минут.
6. На сковороду насыпьте сахар, влейте соевый и поставьте на плиту.
7. Доведите сахар с соевым соусом до кипения и проварите до состояния сиропа, влейте в соус.
8. Варите соус еще 5 минут, затем пробейте блендером вместе с лимонами. Если хотите более мягкий вкус - красный перец можно вовсе не добавлять. Если любите погорячее - добавьте красного перца побольше.
9. Лимон в этом соусе как нельзя кстати - он придает чудесный аромат и оттеняет вкус соуса.
Приятного аппетита!