Пирог В путь-дорогу

Просмотров: 11444 10 марта 2017 Комментировать

povarenok

заходил 24 мая в 10:21

Ингредиенты

Молоко	1,5 стак.
Сахар	3 ст. л.
Дрожжи	30 г
Мука пшеничная	600 г
Масло сливочное	100 г
Соль	1/2 ч. л.
Сыр адыгейский	300 г
Консервы рыбные	1 бан.
Зелень	1 пуч.
Лук репчатый	2 шт
Картофель	4-5 шт
Яйцо	2 шт

Способ приготовления

1. Приготовить дрожжевое тесто: в стакане теплого молока развести дрожжи. Дать постоять минут 15-20.
2. Добавить 1 яйцо, растертое с сахаром, соль, растопленное сливочное масло (остудить), муку. Замесить тесто и поставить его в теплое место на 2 часа.
3. Начинка: Адыгейский сыр натереть на терке, лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, зелень нарезать, горбушу размять вилкой, посолить, добавить 1 яйцо, тщательно перемешать. Сварить картофель, сделать из него картофельное пюре (остудить).
4. Тесто поделить на 5 частей. Каждую часть раскатать в небольшую лепешку, сверху выложить ровным слоем картофельное пюре, на пюре - рыбную начинку.
5. Края лепешки соединить. Пирог аккуратно раскатать, чтоб не было разрывов.
6. Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон. Сливочное масло растопить, смазать готовые пироги.
Приятного аппетита!

Версия для печати