Суп с клецками Домашний

Просмотров: 2515 24 февраля 2017 Комментировать

povarenok

заходил 7 апр в 15:11

Ингредиенты

Говядина	500 г
Вода	2 л
Картофель	4 шт
Морковь	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Масло растительное	3 ст. л.
Соль	1,5 ст. л.
Смесь специй	0,5 ч. л.
Укроп	0,5 пуч.
Яйцо	1 шт
Мука пшеничная	8 ст. л.
Перец черный	1/3 ч. л.

Количество порций: 6 порции

Время приготовления: 80 минут

Способ приготовления

1. Отварить мясо в подсоленной воде. Бульон процедить.
2. Мясо нарезать мелко и вернуть в бульон.
3. Картошку почистить, помыть и нарезать мелким кубиком.
4. Опустить в бульон. Добавить смесь специй.
5. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, обжарить на масле до румяности.
6. Клёцки: натереть морковь и чеснок на мелкой терке, нарезать мелко укроп, вбить яйцо, добавить соль, черный молотый перец, воду 80 мл и муку.
7. Тщательно перемешать
8. Когда картошка будет почти готова, из теста формировать клёцки. Я набираю тесто в ложку и второй ложкой опускаю в бульон.
9. Добавить зажарку, клецки варить пару минут. Выключить огонь.
Приятного аппетита!

Версия для печати