Люля-кебаб в духовке
Просмотров: 2898
19 января 2017
Комментировать
Ингредиенты
| Свинина | 800 г |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Уксус | 1 ст. л. |
| Лук репчатый | 300 г |
| Петрушка | 1/2 пуч. |
| Чеснок | 7 зуб. |
| Цедра апельсина | 1 шт |
| Перец черный | по вкусу |
| Кориандр | 1/2 ч. л. |
| Сахар | 1\2 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец болгарский | 1 шт |
Количество порций:
6 порции
Время приготовления:
100 минут
Кебаб из свинины - вкусный и необычный.
Способ приготовления
1. Мясо промыть, нарезать на куски, лук очистить, разрезать на 4 части, чеснок очистить.
2. Пропустить через мясорубку, хорошо перемешать.
3. Натереть цедру апельсина, зелень петрушки очень мелко порубить ножом, добавить в фарш
4. Зерна кориандра.
5. Растолочь со щепоткой сахара.
6. Добавить в фарш, также фарш посолить, добавить смесь перцев или черный перец по вкусу.
7. Болгарский перец помыть, почистить, положить в блендер.
8. Измельчить.
9. Добавить в фарш болгарский перец, уксус и растительное масло, все тщательно перемешать.
10. И поставить в холодильник, минимум, на 30 минут (из фарша выделится сок - это не страшно, можно еще раз перемешать перед тем, как лепить люля-кебаб).
11. Противень застилаем двойной фольгой, из фарша формируем колбаски, протыкаем их палочками и укладываем на фольгу на небольшом расстоянии друг от друга, ставим в разогретую духовку (220*), примерно, на 15-20 минут.
12. Затем переворачиваем кебабы и отправляем в духовку еще минут на 10-15 .
Приятного аппетита!
2. Пропустить через мясорубку, хорошо перемешать.
3. Натереть цедру апельсина, зелень петрушки очень мелко порубить ножом, добавить в фарш
4. Зерна кориандра.
5. Растолочь со щепоткой сахара.
6. Добавить в фарш, также фарш посолить, добавить смесь перцев или черный перец по вкусу.
7. Болгарский перец помыть, почистить, положить в блендер.
8. Измельчить.
9. Добавить в фарш болгарский перец, уксус и растительное масло, все тщательно перемешать.
10. И поставить в холодильник, минимум, на 30 минут (из фарша выделится сок - это не страшно, можно еще раз перемешать перед тем, как лепить люля-кебаб).
11. Противень застилаем двойной фольгой, из фарша формируем колбаски, протыкаем их палочками и укладываем на фольгу на небольшом расстоянии друг от друга, ставим в разогретую духовку (220*), примерно, на 15-20 минут.
12. Затем переворачиваем кебабы и отправляем в духовку еще минут на 10-15 .
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту «Люля-кебаб в духовке»
Прокомментировать
