Шашлык Наршараб

Просмотров: 6372 12 июня 2017 Комментировать

povarenok

заходил 7 апр в 15:11

Ингредиенты

Свинина	1 кг
Лук репчатый	2 шт
Наршараб	2 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Чеснок	2 зуб.
Зира	1 ч. л.
Кориандр	1 ч. л.
Смесь перцев	1/2 ч. л.
Соль	2 ч. л.
Кислота лимонная	1/2 ч. л.

Количество порций: 4 порции

Время приготовления: 20 минут

Способ приготовления

1. Для приготовления лучше брать свинину с небольшими кусочками сала - шею или лопатку. Режем кубиками со стороной около 4 см.
2. Добавляем гранатовый сироп - наршараб.
3. Кладём соль, смесь перцев, мёд, зиру, кристаллы лимонной кислоты и кориандр, перемешиваем.
4. Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем.
5. Добавляем лук и чеснок к мясу. Всё хорошо перемешиваем, чтобы лук и мясо дали сок, оставляем мариноваться на 2 часа.
6. Нанизываем мясо на шампуры плотно, но не сдавливая мясо. Приблизительно по 4 куска.
7. Кладём неплотно шампуры с мясом на мангал.
Приятного аппетита!

Версия для печати