Говядина, тушенная в подливке

1. Берем кусок говяжьей мякоти. Обмываем холодной водой.
2. Удаляем плеву, прожилки, лишний жир. Режем на порционные куски.
3. Чистим 3 большие луковицы и 1 большую морковь.
4. Лук режем на четверть-кольца, морковь трем на терке.
5. Лук обжариваем на растительном масле до полупрозрачности.
6. Добавляем к луку морковь. Тушим 5 мин. на слабом огне.
7. Добавляем к овощам говядину, солим, перчим и жарим на большом огне 3-5 минут.
8. Наливаем в мясо воду, перемешиваем.
9. Накрываем крышкой. Уменьшаем огонь до минимума и тушим 1 час 20 минут.
Приятного аппетита!