Главная
Рецепты
Закуски
Сушеные чесночные колбаски и чипсы

Сушеные чесночные колбаски и чипсы

Просмотров: 3582 30 января 2022 Комментировать

OLaf

заходил 5 мая в 15:42

Ингредиенты

Бедро куриное	1500 г
Соль	45 г
Кориандр	2 г
Перец черный	3 г
Перец красный жгучий	2 г
Майоран	2 г
Перец сладкий	5 г
Чеснок	18 г

Количество порций: 20 порции

Время приготовления: 60 минут

Замечательные, пряные, острые и очень вкусные колбаски можно сделать из любого мяса, но сегодня это будут колбаски из курицы.
И как бонус – чипсы из куриной кожи.
Давайте приготовим эти невероятные деликатесы!
Главное, это не съесть всё сразу…

Способ приготовления

Смешать специи
Прокрутить мясо в тонкий фарш со специями
Хорошо вымешать
Оставить на ночь в холоде
На пергаменте сформировать колбаски
Сушить в духовке с конвекцией при температуре 50° в течении 6 часов
Оставить на сутки при комнатной температуре
Приятного аппетита!
Рецепт чипсов Вы найдете в YouTube на канале „Olaf Ruf“

Версия для печати