Салат Цезарь

Просмотров: 1923 2 ноября 2016 Комментировать

Анастасия

заходила 15 мар 2023

Ингредиенты

Грудка куриная	2 шт
Пармезан	50 г
Яйцо	1 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Уксус	2-3 кап.
Чеснок	2 зуб.
Сок лимонный	2 ст. л.
Масло оливковое	3 ст. л.
Багет	0,5 шт
Салат	1 упак.

Время приготовления: 20 минут

Способ приготовления

1. Листья салата хорошо моем, промокаем салфеткой, рвем руками.
2. Гренки: в оливковое масло выдавливаем чеснок и оставляем на час-полтора. Отцеживаем масло, чеснок не выбрасываем, отставляем в сторону.
3. Сливаем масло в нагретую сковороду и чуть-чуть обжариваем до легкой корочки.
4. Нагреваем духовку до 180С. Противень обсыпаем сухими травами и чесноком из масла. На них кладем обжаренные крутоны и ставим минут на 10 в духовку.
5. Для салата: натираем тарелку немного чесноком, добавляем листья салата, резаную куриную грудку, крутоны, пармезан.
6. Заправка. Яйцо отварить ровно 1 мин. после закипания, разбиваем в миску, добавляем оливковое масло, черный перец, соль, сок лимона и несколько капель бальзамического уксуса. Перемешиваем вилкой и поливаем салат этой заправкой.
Приятного аппетита!

Версия для печати