Плов с грибами

Просмотров: 1570 13 марта 2016 Комментировать

povarenok

заходил 24 мая в 10:21

Ингредиенты

Шампиньоны	20 шт
Рис	400 г
Морковь	1 шт
Лук репчатый	2 шт
Перец сладкий желтый	шт
Перец сладкий красный	шт
Чеснок	1 шт
Масло растительное	для жарки
Соль	по вкусу
Паприка сладкая	1 ч. л.
Куркума	1 ч. л.
Майоран	1 ч. л.
Базилик	1 ч. л.

Способ приготовления

1. Грибы промыть и хорошо обсушить. Хорошо разогреть масло в воке или казане и отправить туда грибы. Обжарить их на сильном огне.
2. Затем добавить лук, порезанный полукольцами; постоянно помешивая, жарить ещё минуты 3-4, потом убавить огонь на минимум и, накрыв крышкой, тушить минут 15 (иногда помешивая).
3. После добавить нашинкованную морковь и, увеличив огонь, постоянно помешивая, готовить ещё минут 5-7.
4. Перец нашинковать, отправить в сковородку и потушить ещё минут 5, посолить, добавить по 1/3 чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана.
5. Затем насыпать половину риса, опять посолить и добавить часть специй, сверху вторую половину риса и оставшуюся часть специй.
Опять посолить, положить по средине чеснок, срезав у него нижнюю часть.
6. Залить все это кипятком, чтобы вода была выше примерно на 1 см от риса и готовить на самом медленном огне под крышкой минут 30.
Приятного аппетита!

Версия для печати