Картофель с перцем чили по-китайски

Просмотров: 2748 25 марта 2017 Комментировать

povarenok

заходил 7 апр в 15:11

Ингредиенты

Картофель	6 шт
Чеснок	2 зуб.
Перец красный жгучий	по вкусу
Кетчуп	2 ст. л.
Крахмал кукурузный	2 ч. л.
Масло растительное	для жарки
Соль	по вкусу
Кунжут	по вкусу
Для соуса
Уксус	по вкусу
Чеснок	1 зуб.
Перец чили	1 шт
Соевый соус	1 ст. л.
Крахмал кукурузный	1 ч. л.
Мед	2 ч. л.
Кетчуп	2 ст. л.

Количество порций: 2 порции

Время приготовления: 30 минут

Медовый картофель с перцем чили - это блюдо для любителей картошки и перца. Пикантный вкус и легкость приготовления несомненно сделают это блюдо фаворитом в вашем рационе.

Способ приготовления

1. Приготовим картофель. Чистим и нарезаем картофель соломкой.
2. Смешиваем картофель с чесноком, хлопьями чили, кетчупом, солью и кукурузным крахмалом. По рецепту, картофель смешивают с солью, я не солила. Без соли, ломтики картофеля не разваливаются, остаются целыми.
3. Разогреваем растительное масло в воке или на сковороде и обжариваем картофель до золотистой корочки.
4. Приготовим медовый соус. На разогретом растительном масле обжариваем порубленный чеснок и порезанный колечками перец чили до появления аромата. Удаляем овощи из сковороды, масло оставляем.
5. Добавляем в чесночное масло: кетчуп, уксус, мед, и соевый соус, перемешиваем. Затем смешиваем крахмал с водой и добавляем в сковороду. Кладем картофель, перемешиваем и томим на огне минуты две.
6. Подаем горячий картофель к столу и по желанию посыпаем обжаренным кунжутом.
Приятного аппетита!

Версия для печати