Домашняя печеночно-мясная колбаса

Просмотров: 1652 20 января 2017 Комментировать

povarenok

заходил 24 мая в 10:21

Ингредиенты

Фарш куриный	500 г
Печень куриная	500 г
Сало	500 г
Яйцо	3 шт
Крахмал картофельный	3 ст. л.
Крупа манная	3 ст. л.
Соль	1,5 ч. л.
Перец черный	4 г
Чеснок	3 зуб.

Способ приготовления

1. Перемолоть на мясорубке мясо, печень, сало. Можно сало нарезать меленькими кубиками - это на любителя.
2. Добавить яйца, крахмал, манку, соль, перец, чеснок.
3. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить все по вкусу.
4. В полиэтиленовые пакеты положить печеночно-мясную массу, завернуть колбаской, завязать по бокам нитками.
Сложить это все еще в один пакет и завязать крепко ниткой. Поместить в кастрюлю, залить водой. После закипания варить 1,5 часа на медленном огне.
5. Домашняя колбаска готова.
Приятного аппетита!

Версия для печати