Тыквенно-морковное печенье - очень вкусное, ароматное и необычное

1. Морковку и тыкву нарезаем маленькими кусочками, отвариваем до мягкости, измельчаем в пюре.
2. Соединяем пюре с кокосом, белками, ванилью. В массу просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем.
3. Вымешиваем тесто. Мокрыми руками формируем небольшие шарики и выкладываем на застеленный противень.
4. Выпекаем при 180 градусах 17 минут.