Сиченики в грибном соусе
Просмотров: 1048
11 сентября 2017
Комментировать
Ингредиенты
Фарш куриный | 0.5 кг |
Фарш мясной | 0.5 кг |
Батон | 4 ломт. |
Молоко | 100 мл |
Лук репчатый | 1 шт |
Чеснок | 2 зуб. |
Яйцо | 1 шт |
Соль, перец | по вкусу |
Масло растительное | 4 ст. л. |
Мука пшеничная | |
Зелень | 4 веточ. |
Для соуса | |
Шампиньоны | 300 г |
Вода | 300 мл |
Мука пшеничная | 1,5 ст. л. |
Сметана | 130 г |
Соль, перец | по вкусу |
Лук репчатый | 1 шт |
Способ приготовления
1. Кусочки белого батона замочить в теплом молоке.
2. В миске соединить два вида фарша, яйцо, прокрученные через мясорубку размокший батон, репчатый лук и чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу. Хорошо вымешать фарш, затем отбить.
3. Сформировать сиченики, по форме напоминающие небольшие колбаски(по размеру как большой палец). Обвалять их в муке.
4. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить сиченики до золотистого цвета со всех сторон.
5. Выложить в форму, в которой в дальнейшем будем их запекать.
6. Для соуса: Лук мелко нарезать, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
7. Добавить нарезанные небольшими кусочками шампиньоны. Влить 250 мл воды. Протушить минут 5-7.
8. В мисочке соединить муку и 50 мл воды, тщательно перемешать.
9. Добавить сметану, смешать до однородного состояния.
10. Влить сметанно-мучную заправку к грибам, перемешать.
11. Посыпать сиченики в форме измельченной зеленью, сверху залить сметанно-грибным соусом, накрыть форму крышкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Подавать с любимым гарниром!
Приятного аппетита!
2. В миске соединить два вида фарша, яйцо, прокрученные через мясорубку размокший батон, репчатый лук и чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу. Хорошо вымешать фарш, затем отбить.
3. Сформировать сиченики, по форме напоминающие небольшие колбаски(по размеру как большой палец). Обвалять их в муке.
4. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить сиченики до золотистого цвета со всех сторон.
5. Выложить в форму, в которой в дальнейшем будем их запекать.
6. Для соуса: Лук мелко нарезать, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
7. Добавить нарезанные небольшими кусочками шампиньоны. Влить 250 мл воды. Протушить минут 5-7.
8. В мисочке соединить муку и 50 мл воды, тщательно перемешать.
9. Добавить сметану, смешать до однородного состояния.
10. Влить сметанно-мучную заправку к грибам, перемешать.
11. Посыпать сиченики в форме измельченной зеленью, сверху залить сметанно-грибным соусом, накрыть форму крышкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Подавать с любимым гарниром!
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту «Сиченики в грибном соусе»
Прокомментировать