Сиченики в грибном соусе
Ингредиенты
| Фарш куриный | 0.5 кг |
| Фарш мясной | 0.5 кг |
| Батон | 4 ломт. |
| Молоко | 100 мл |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль, перец | по вкусу |
| Масло растительное | 4 ст. л. |
| Мука пшеничная | |
| Зелень | 4 веточ. |
| Для соуса | |
| Шампиньоны | 300 г |
| Вода | 300 мл |
| Мука пшеничная | 1,5 ст. л. |
| Сметана | 130 г |
| Соль, перец | по вкусу |
| Лук репчатый | 1 шт |
Способ приготовления
1. Кусочки белого батона замочить в теплом молоке.
2. В миске соединить два вида фарша, яйцо, прокрученные через мясорубку размокший батон, репчатый лук и чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу. Хорошо вымешать фарш, затем отбить.
3. Сформировать сиченики, по форме напоминающие небольшие колбаски(по размеру как большой палец). Обвалять их в муке.
4. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить сиченики до золотистого цвета со всех сторон.
5. Выложить в форму, в которой в дальнейшем будем их запекать.
6. Для соуса: Лук мелко нарезать, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
7. Добавить нарезанные небольшими кусочками шампиньоны. Влить 250 мл воды. Протушить минут 5-7.
8. В мисочке соединить муку и 50 мл воды, тщательно перемешать.
9. Добавить сметану, смешать до однородного состояния.
10. Влить сметанно-мучную заправку к грибам, перемешать.
11. Посыпать сиченики в форме измельченной зеленью, сверху залить сметанно-грибным соусом, накрыть форму крышкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Подавать с любимым гарниром!
Приятного аппетита!
2. В миске соединить два вида фарша, яйцо, прокрученные через мясорубку размокший батон, репчатый лук и чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу. Хорошо вымешать фарш, затем отбить.
3. Сформировать сиченики, по форме напоминающие небольшие колбаски(по размеру как большой палец). Обвалять их в муке.
4. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить сиченики до золотистого цвета со всех сторон.
5. Выложить в форму, в которой в дальнейшем будем их запекать.
6. Для соуса: Лук мелко нарезать, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
7. Добавить нарезанные небольшими кусочками шампиньоны. Влить 250 мл воды. Протушить минут 5-7.
8. В мисочке соединить муку и 50 мл воды, тщательно перемешать.
9. Добавить сметану, смешать до однородного состояния.
10. Влить сметанно-мучную заправку к грибам, перемешать.
11. Посыпать сиченики в форме измельченной зеленью, сверху залить сметанно-грибным соусом, накрыть форму крышкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Подавать с любимым гарниром!
Приятного аппетита!