Шон швайне рулька

Просмотров: 2993 8 декабря 2016 Комментировать

povarenok

заходил 13 мар в 17:32

Ингредиенты

Зира	0,5 ч. л.
Тимьян	0,5 ч. л.
Соль
Перец черный горошек	5 шт
Сахар	4 ч. л.
Морковь	1-2 шт
Лук репчатый	1-2 шт
Чеснок	4 зуб.
Пиво светлое	0,5 л
Рулька	1 шт
Базилик	0,5 ч. л.
Майоран	0,5 ч. л.
Порошок чесночный	0,5 ч. л.
Розмарин	0,5 ч. л.
Перец душистый	5 шт

Рулька от Макса Оливера. Только тот, кто занимался приготовлением рульки, может представить какой стоял аромат на кухне. Это же с ума сойти можно!

Способ приготовления

1. Варим голяшку полтора-два часа (в зависимости от возраста свиньи) в хорошо посоленной воде со всеми перечисленными специями, луковицей и морковью.
2. Готовим соус из пива, сахара и давленного чеснока.
3. Извлекаем голяшку из бульона, помещаем в противень, поливаем соусом и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на полтора часа. Через каждые 10-15 минут поливаем соусом, соблюдая осторожность – он брызгается.
Приятного аппетита!

Версия для печати