Рулет из картофельного теста с беконом
Просмотров: 1663
2 ноября 2017
Комментировать
Ингредиенты
Картофель | 300 г |
Мука пшеничная | 320 г |
Соль | 1 щепот. |
Крахмал картофельный | 1 ст. л. |
Разрыхлитель теста | 1\2 ч. л. |
Сметана | 1 ст. л. |
Масло сливочное | 40 г |
Яйцо куриное | 2 шт |
Для начинки | |
Бекон | 200 г |
Перец чили | 2 шт |
Огурец маринованный | 1 ст. л. |
Лук репчатый | 1 шт |
Желток яичный | 1 шт |
Кунжут | 1 ст. л. |
Способ приготовления
1. Для начинки: лук, перец чили и бекон нарезать мелкими кубиками, обжарить в 2 ст. л. сливочного масла до золотистого цвета.
2. Огурцы натереть на мелкой терке.
3. Добавить в начинку и перемешать.
4. Для теста: картофель натереть на мелкой терке, посолить.
5. Добавить к нему просеянные муку, разрыхлитель и крахмал. Перемешать.
6. В отдельной миске смешать растопленное масло, сметану и яйца. Добавить к картофелю с мукой.
7. Замесить не липнущее к рукам тесто. Если тесто липнет, то добавить еще немного муки. Сложить его в пакет и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
8. Тесто раскатать в пласт 3-5 мм, выложить и разровнять начинку.
9. Свернуть рулетом по длинной стороне. Положить на противень застеленный пергаментом, швом вниз. Смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 200 градусов, 40-50 минут. Подавать в горячем или теплом виде.
Приятного аппетита!
2. Огурцы натереть на мелкой терке.
3. Добавить в начинку и перемешать.
4. Для теста: картофель натереть на мелкой терке, посолить.
5. Добавить к нему просеянные муку, разрыхлитель и крахмал. Перемешать.
6. В отдельной миске смешать растопленное масло, сметану и яйца. Добавить к картофелю с мукой.
7. Замесить не липнущее к рукам тесто. Если тесто липнет, то добавить еще немного муки. Сложить его в пакет и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
8. Тесто раскатать в пласт 3-5 мм, выложить и разровнять начинку.
9. Свернуть рулетом по длинной стороне. Положить на противень застеленный пергаментом, швом вниз. Смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 200 градусов, 40-50 минут. Подавать в горячем или теплом виде.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту «Рулет из картофельного теста с беконом»
Прокомментировать