Постные тефтели

Просмотров: 2899 3 февраля 2017 Комментировать

povarenok

заходил 24 мая в 10:21

Ингредиенты

Рис	150 г
Чечевица	100 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Специи	0,5 ч. л.
Томатная паста	3 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.
Сахар	0,5 ч. л.
Масло растительное	6 ст. л.
Мука пшеничная	1 ст. л.

Количество порций: 4 порции

Время приготовления: 60 минут

Способ приготовления

1. 100 г чечевицы промыть, добавить 200 г воды и варить на слабом огне под крышкой полчаса. Вода практически вся впитается в чечевицу.
2. Параллельно с этим 150 г риса промыть, добавить 150 г воды. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем под крышкой на очень слабом огне держать рис около 7 минут, пока вода не впитается. Выключить огонь и оставить рис на плите под крышкой на 10 минут.
3. Пока варятся рис и чечевица, поджариваем на растительном масле мелко нарезанную луковицу и натертую морковь до золотистого цвета.
4. Из чечевицы делаем фарш блендером или мясорубкой.
5. Соединяем рис, чечевицу, зажарку, добавляем соль, специи по вкусу и хорошо все перемешиваем. Масса очень хорошо склеивается благодаря сорту риса.
6. Мокрыми руками формируем тефтельки и обжариваем их в масле.
7. Подливка: стакан воды, три ложки томатного соуса, столовую ложку муки, по пол-чайной ложки сахара и соли хорошо размешиваем и выливаем прямо на жарящиеся тефтели. Подливка закипит и загустеет. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут. Если не любите подливку, можно обойтись и без неё!
Приятного аппетита!

Версия для печати