Котлеты Душевные
Просмотров: 1028
25 марта 2017
Комментировать
Ингредиенты
| Фарш мясной | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Сливки | 200 мл |
| Сухари панировочные | 40 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Специи | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Количество порций:
6 порции
Время приготовления:
25 минут
Способ приготовления
1. Сделать фарш (через мясорубку).
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить лук с морковью, периодически помешивая, в течении минут 10, на растительном масле.
3. Жареный лук с морковью пропустить через мясорубку (или блендер).
4. В подготовленный фарш добавить чеснок (через чесночницу, или мясорубку), добавить лук с морковью.
5. Сливки налить в кастрюлю и хорошо прогреть, добавить в горячие сливки панировочные сухари.
6. Хорошо перемешать, дать постоять до полного остывания.
7. Должна получится не жидкая кашица.
8. К фаршу с овощами добавить сливочно-сухарную массу, яйцо, все посолить, поперчить.
9. Хорошо перемешать.
10. Влажными руками сформировать котлетки, обвалять в сухарях.
11. В сковородке разогреть растительное масло, выложить котлеты.
12. Обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем потушить можно под крышкой минут 15.
Приятного аппетита!
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить лук с морковью, периодически помешивая, в течении минут 10, на растительном масле.
3. Жареный лук с морковью пропустить через мясорубку (или блендер).
4. В подготовленный фарш добавить чеснок (через чесночницу, или мясорубку), добавить лук с морковью.
5. Сливки налить в кастрюлю и хорошо прогреть, добавить в горячие сливки панировочные сухари.
6. Хорошо перемешать, дать постоять до полного остывания.
7. Должна получится не жидкая кашица.
8. К фаршу с овощами добавить сливочно-сухарную массу, яйцо, все посолить, поперчить.
9. Хорошо перемешать.
10. Влажными руками сформировать котлетки, обвалять в сухарях.
11. В сковородке разогреть растительное масло, выложить котлеты.
12. Обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем потушить можно под крышкой минут 15.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту «Котлеты Душевные»
Прокомментировать
