Итальянский салат из курицы

Просмотров: 1281 13 июля 2017 Комментировать

povarenok

заходил 7 апр в 15:11

Ингредиенты

Грудка куриная	1 шт
Морковь	1 шт
Корнишоны	80 г
Оливки зеленые	80 г
Сыр твердый	100 г
Перец болгарский	1 шт
Горчица	1,5 ст. л.
Масло оливковое	2-3 ст. л.
Сок лимонный	1-2 ст. л.
Сметана	по вкусу
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу

Количество порций: 4 порции

Время приготовления: 20 минут

Способ приготовления

1. Грудки нарезать на пластины толщиной 1, 5 см и обжарить на гриле с двух сторон минут по 7-8.
2. Курицу нарезать соломкой. Слегка посолить. До конца приготовления салата курицу накрывайте пленкой.
3. Приготовить эмульсию для заправки: из сметаны, двух видов горчиц, сока лимона, оливкового масла, щепотки соли и перца. Ингредиенты добавляйте постепенно, регулируя количество под ваш вкус.
4. Курицу полить 1/3 заправки и опять накрыть пленкой. Пленкой накрываем, чтобы жидкость из нее не испарялась, иначе в салате грудка будет сухой.
5. Перец, морковь (сырую), корнишоны и сыр нарезать соломкой, оливки кружочками.
6. Овощи хаотично выложить на тарелку и полить оставшейся эмульсией.
Приятного аппетита!

Версия для печати