Буженина в медовом соусе

1. Я брала шейную часть. Можно взять и окорок, но он, по-моему, всё же посуше и жёстче.
2. Натираем мясо солью, перцем. Режем чеснок. И шпигуем им мясо, делая крестообразные разрезы острым ножом.
3. Поливаем мясо соевым соусом, натираем мёдом.
4. Оставляем мариноваться на 1 час. Форму для запекания смазываем маслом и укладываем на него мясо.
Далее ставим мясо на 1 час в духовку при температуре 220 градусов, периодически поливая его выделившимся соком.
Приятного аппетита!