Венский шницель с сырной начинкой

1. Отбивные из свинины хорошо отбиваем, солим, перчим. Затем обваливаем с двух сторон в муке.
2. Яйца взбиваем и обмакиваем каждую отбивную с двух сторон.
3. Затем обваливаем отбивные в панировочных сухарях.
4. По два ломтика сливочного сыра выкладываем посредине отбивной.
5. Складываем отбивную пополам и кладем на 30 минут в холодильник.
6. Через полчаса выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон до готовности.