Соленая карамель

Просмотров: 1328 31 октября 2018 Комментировать

Анастасия

заходила 2 фев 2024

Ингредиенты

Сахар	200 г
Вода	25 мл
Сок лимонный	1 ст. л.
Масло сливочное	90 г
Сливки	50 мл
Соль	5 г

Способ приготовления

1. Достаньте из холодильника сливочное масло, сливки, они должны быть комнатной температуры. Сахар высыпьте в кастрюлю, в которой собираетесь делать карамель, добавьте воду, лимонный сок и поставьте на небольшой огонь плавиться.
2. Не мешайте сахар, пока он не начнет темнеть (примерно 5–7 минут). Когда карамель станет янтарной, добавьте сливочное масло и размешайте ее. Добавьте сливки, перемешайте, посолите карамель и перемешайте. Снимите с огня, дайте остыть и поместите в удобную емкость.
Приятного аппетита!

Версия для печати