Соленая карамель
Ингредиенты
| Сахар | 200 г |
| Вода | 25 мл |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Масло сливочное | 90 г |
| Сливки | 50 мл |
| Соль | 5 г |
Способ приготовления
1. Достаньте из холодильника сливочное масло, сливки, они должны быть комнатной температуры. Сахар высыпьте в кастрюлю, в которой собираетесь делать карамель, добавьте воду, лимонный сок и поставьте на небольшой огонь плавиться.
2. Не мешайте сахар, пока он не начнет темнеть (примерно 5–7 минут). Когда карамель станет янтарной, добавьте сливочное масло и размешайте ее. Добавьте сливки, перемешайте, посолите карамель и перемешайте. Снимите с огня, дайте остыть и поместите в удобную емкость.
Приятного аппетита!
2. Не мешайте сахар, пока он не начнет темнеть (примерно 5–7 минут). Когда карамель станет янтарной, добавьте сливочное масло и размешайте ее. Добавьте сливки, перемешайте, посолите карамель и перемешайте. Снимите с огня, дайте остыть и поместите в удобную емкость.
Приятного аппетита!