Овощной салат на зиму
Просмотров: 1492
5 сентября 2017
Комментировать
Ингредиенты
| Помидор | 1 кг |
| Морковь | 500 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Перец болгарский | 500 г |
| Масло растительное | 120 мл |
| Соль | 30 г |
| Сахар | 40 г |
Количество порций:
20 порции
Время приготовления:
60 минут
Способ приготовления
1. Порезать лук, перец и помидоры. Морковь натереть на крупной терке.
2. В кастрюле разогреть масло и положить лук, довести его до полуготовности.
3. Добавить морковь. Размешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 мин., периодически помешивая.
4. Потом положить перец, размешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 5.
5. В конце добавить помидоры, соль и сахар, размешать. Можно попробовать на вкус, если Вам мало соли или сахара - добавьте.
6. Варить под крышкой еще 15-20 минут (помешивая). Содержимое должно слабо кипеть.
7. Банки (хорошо помыть и можно простерилизовать) и крышки ( я их опускаю в кипяток ненадолго) подготовить заранее.
8. Овощи кипящими разложить по банкам, закрутить, укутать и дать остыть. Получается 2,5 л. готового салата.
Приятного аппетита!
2. В кастрюле разогреть масло и положить лук, довести его до полуготовности.
3. Добавить морковь. Размешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 мин., периодически помешивая.
4. Потом положить перец, размешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 5.
5. В конце добавить помидоры, соль и сахар, размешать. Можно попробовать на вкус, если Вам мало соли или сахара - добавьте.
6. Варить под крышкой еще 15-20 минут (помешивая). Содержимое должно слабо кипеть.
7. Банки (хорошо помыть и можно простерилизовать) и крышки ( я их опускаю в кипяток ненадолго) подготовить заранее.
8. Овощи кипящими разложить по банкам, закрутить, укутать и дать остыть. Получается 2,5 л. готового салата.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту «Овощной салат на зиму»
Прокомментировать
