Оладьи из картофельного пюре с фаршем

1. Картофель очистить от кожуры, отварить до готовности, размять в пюре и остудить, затем добавить фарш в пюре, мелко нарезанный репчатый лук, соль, специи, яйцо, муку и хорошенько перемешать до однородной массы.
2. Выкладывать оладьи столовой ложкой на раскалённую сковороду и жарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, крышкой не накрывать.
3. Подавать оладьи с разнообразными соусами.