Макароны с тунцом от Джейми Оливера

1. Начнем с приготовления соуса: луковицу мелко порубить, перчик чили - удалить семена и мелко порубить, пучок свежего базилика - листья оборвать, стебли порубить, помидоры - измельчить (блендером или на терке).
2. В сковородке разогрейте немного оливкового масла, всыпьте лук, чили и стебли базилика, приправите корицей и жарьте на небольшом огне в течение 5 мин, чтобы лук размягчился. Увеличьте огонь и добавьте помидоры. С тунца слить масло и размягчить, отправить к помидорам. Добавить хорошую щепотку соли.
3. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 20 минут.
4. Тем временем отварите макароны в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Когда сварятся, откиньте на дуршлаг. Макароны промывать не нужно!
5. Хорошенько перемешайте пасту с тунцовым соусом и листьями базилика, добавьте немного оливкового масла, цедру и сок лимона и пармезан. Сразу же подавайте!
Приятного аппетита!