Картофельные клёцки с мясом

Просмотров: 2028 15 июня 2018 Комментировать

Анастасия

заходила 2 фев в 13:47

Ингредиенты

Лук репчатый	1 шт
Желток яичный	1 шт
Фарш мясной	300 г
Картофель	3 кг
Крахмал картофельный	2-3 ст. л.
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Крупа манная	5 ст. л.
Лавровый лист	2 шт

Способ приготовления

1. Лук, чеснок почистить, лук порезать кубиками, чеснок выдавить через пресс.
2. В мясной фарш добавить соль, лук, чеснок и специи, всё хорошо перемешать.
3. Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Отжать картофельный сок. В картофельную массу добавить крахмал, желток и перемешать. Скатать картофельные шарики. Шарик расплюснуть в лепёшку, положить в центр фарш и аккуратно скреплять края, чтобы получился шарик.
4. В кипящую подсоленную воду всыпать манку. Аккуратно погрузить в кипящую воду клёцки. Дать воде снова закипеть и уменьшить огонь. Варить 25-30 минут. В конце варки добавить лавровый лист.
Приятного аппетита!

Версия для печати