Буженина в микроволновке

Просмотров: 1561 12 марта 2017 Комментировать

povarenok

заходил 24 мая в 10:21

Ингредиенты

Свинина	1 кг
Чеснок	3 зуб.
Изюм	2 ч. л.
Лист лавровый	0.5 стак.
Соль	2 ч. л.
Перец черный	1 ч. л.
Масло растительное	50 мл
Вода	400 мл

Количество порций: 5 порции

Время приготовления: 90 минут

Способ приготовления

1. Свинину моем, высушиваем бумажным полотенцем.
2. Чеснок чистим и нарезаем дольками. Если хотим сделать буженину с совсем классическим вкусом, обходимся одним чесноком. Если же не боимся поэкспериментировать, моем и обсушиваем еще и пару чайных ложек изюма без косточек!
3. Ножом делаем в мясе глубокие надрезы, засовываем в них дольки чеснока (и изюм, если мы не боимся изюма!) Натираем мясо солью и перцем, даем ему постоять 30-60 минут.
4. Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем на сильном огне наше мясо со всех сторон, до красивой золотистой корочки (это всего пара минут с каждой стороны).
5. Берем жаропрочную кастрюлю или форму. Она обязательно должна быть с крышкой и обязательно должна подходить для использования в микроволновке. Дно кастрюли устилаем лавровым листом.
6. Кладем мясо на лаврушку и аккуратно наливаем туда же пару стаканов кипятка. Закрываем крышку, ставим в микроволновку, включаем на полную мощность (режим только микроволны, не гриль!) на 15-25 минут. Потом достаем кастрюлю, переворачиваем мясо и готовим еще столько же времени (15-25 минут на полной мощности).
Приятного аппетита!

Версия для печати