Салат Мимоза из лосося с сыром

1. Рыбу разобрать, удалить косточки и кожицу, размять.
2. Лук мелко порубить, обдать кипятком.
3. Яйца сварить, отделить белок от желтка.
4. 2 из 3 белков потереть прямо над блюдом, равномерно.
5. Выложить рыбу, сверху майонез.
6. Резаный лук, сверху майонез.
7. Затем желток.
8. 3 оставшихся белка потереть над блюдом, сверху майонез.
9. Посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!