Печеночные котлеты без муки

1. Печень хорошо моем, удаляем пленку и жилки, режем на кусочки.
2. Картофель отвариваем в мундире, остужаем, чистим.
3. Печень с луком пропускаем через мясорубку.
4. Очищенный картофель измельчаем в пюре. К печеночной массе добавляем картофель, майонез, соль, перец.
5. Перемешиваем, если масса чуть жидковата, добавляем крахмал. Перемешиваем.
6. На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем печеночную массу в виде котлет.
7. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки.