Нежная куриная грудка, томленная в масле

1. Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять!
2. Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все.
3. При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе.
Приятного аппетита!