Маринованные шампиньоны

1. Шампиньоны помыть, крупные разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие оставить целыми.
2. В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад - смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист.
3. Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок.
4. Варить, помешивая, после закипания 5 минут. Может показаться что жидкости мало, но грибы очень быстро выделят много сока.
5. Переложить грибочки в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4 часа.