Наверх

Картофельные ньокки с обжаренным салом и луком

Просмотров: 413 4 января 2018 Комментировать
Картофельные ньокки с обжаренным салом и луком
Анастасия
заходила 24 мая в 16:23

Ингредиенты

Картофель  1 кг
Мука  300 г
Яйцо  1 шт
Соль  по вкусу
Лук репчатый  2-3 шт
Сало  по вкусу
Зелень  по вкусу

Способ приготовления

1. В первую очередь, вымыть и отварить картофель до готовности. Готовый горячий картофель размять. Добавить 300 грамм муки, соль и яйцо. Замесить не тугое тесто.
2. Готовое тесто разделить на несколько частей, из которых скатать жгуты толщиной 2 – 3 см. и нарезать ньокки.
3. Затем придать им ребристую форму при помощи вилки или специальным деревянным приспособлением, под названием риганьокка.
4. Отварить ньокки в кипящей, чуть подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Как только ньокки всплывут на поверхность, нужно проварить еще 1 минуту.
5. Затем вынуть при помощи шумовки и заправить любимым соусом осторожно перемешивая. Вместо соуса, обжарить сало с луком и добавить специи, получилось очень вкусно.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту «Картофельные ньокки с обжаренным салом и луком»

Прокомментировать
Прокомментировать