Кальмары по-китайски

Просмотров: 2001 16 января 2017 Комментировать

povarenok

заходил 7 апр в 15:11

Ингредиенты

Кальмар	1 кг
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	3-4 зуб.
Соевый соус	2 ст. л.
Сахар	2 ч. л.
Масло растительное	для жарки
Соль, перец	по вкусу

Количество порций: 6 порции

Время приготовления: 30 минут

Способ приготовления

1. Размораживаем кальмары, чистим.
2. Опускаем тушки на 1-2 минуты в кипящую воду, достаем, даем стечь воде.
3. Берем остальные продукты. Лук, чеснок - чистим. Лук порезать полукольцами.
4. Остывшие кальмары порезать соломкой (или колечками, у меня были кальмарчики очень уж большие).
5. На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.
6. Добавляем кальмары, перемешиваем, обжариваем все вместе еще 1 минутку.
7. Добавляем сахар, перемешиваем, соевый соус, соль, перец (если нужен), опять перемешиваем. Делаем это все очень быстро и на большом огне.
8. Жарим еще 1-2 минуты и снимаем с плиты.
9. Выдавливаем чеснок, перемешиваем.
10. Перекладываем в салатницу, украшаем и кушаем, если останутся - а скорее всего - нет, то остывшие кальмарчики съедаются еще быстрей.
Приятного аппетита!

Версия для печати