Хумус – классический рецепт

Просмотров: 1010 13 декабря 2019 Комментировать

Анастасия

заходила 2 фев в 13:47

Ингредиенты

Нут	200 г
Чеснок	1-2 зуб.
Лед	3-4 шт
Паста тахинная	80 г
Соль	1\2 ч. л.
Сок лимонный	1 шт
Приправа	по вкусу
Масло оливковое	по вкусу

Способ приготовления

1. Нут отварить, можно взять консервированный. Добавьте нут и измельченный чеснок в миску кухонного комбайна. Пюрируйте до образования однородной смеси.
2. Пока процессор работает, добавьте кубики льда, тахини, соль и лимонный сок. Пюрируйте около 4 минут или около того. Проверьте, если консистенция все еще слишком густая, добавьте (маленькими порциями) немного горячей воды. Измельчайте, пока не достигните желаемой гладкой и шелковистой консистенции.
3. Готовый хумус выложите в тарелку, полейте оливковым маслом, добавьте несколько горошин в середину, если хотите. Посыпьте сверху специями.
4. Подаем классический хумус с теплыми овощами или лавашом.

Версия для печати