Грилованная свиная грудинка на рeбрышках

1. Нарезать мясо на порции, я резала так, чтобы каждый кусок был на ребрышке. Натереть каждый кусок лимонным соком, вернее втереть сок в мясо, посолить и поперчить, намазать горчицей. Поместить в контейнер с крышкой и отправить в холодильник на 24 часа.
2. Достать мясо из холодильника, обмазать каждый кусочек соевым соусом, поместить назад в контейнер и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.
3. Замаринованное мясо поместить на решетку.
4. Запекать, постоянно переворачивая с одной стороны на другую. До золотисто-коричневой корочки.
Приятного аппетита!