Наверх

Бездрожжевой пшенично-ржаной хлеб с семенами за 40 минут

Просмотров: 133 11 марта 2021 Комментировать
Бездрожжевой пшенично-ржаной хлеб с семенами за 40 минут
Svetlana2018
заходил cегодня

Ингредиенты

Кефир  500 мл
Мед  1 ст. л.
Соль  1 ч. л.
Сода  1 ч. л.
Масло оливковое  2 ст. л.
Мука ржаная  300 г
Разрыхлитель теста  1 ч. л.
Кориандр  1 ч. л.
Кунжут  20-25 г
Семечки подсолнуха  20-25 г
Семечки тыквенные  20-25 г
Мука пшеничная  300-350 г
Количество порций: 8 порции
Время приготовления: 40 минут
Полезный и простой в приготовлении хлеб. Занимает минимум времени. Он получается ароматный, с насыщенным вкусом, благодаря меду, семенам и специям, и долго не черствеет. Цельнозерновую муку можно заменить на обычную.

Способ приготовления

500 мл. кефира подогреть (до ~35-40 °C).
Добавить 1 ст. л. жидкого меда, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. соды. Смешать.
Оставить на 5 минут.
Добавить 2 ст. л. оливкового масла.
Затем - 300 гр. просеянной ржаной цельнозерновой муки и 1 ч. л. разрыхлителя теста.
Далее - 1 ч. л. молотого кориандра и 60-80 гр. семян (тыквы, подсолнечника и кунжута).
В заключение - 300-350 гр. пшеничной цельнозерновой муки. Добавлять постепенно.
Замесить липкое тесто. Недолго.
Разделить на 2 части. Сформировать батоны.
Сделать надрезы.
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке, 25-30 минут.

Бездрожжевой пшенично-ржаной хлеб с семенами за 40 минут видео рецепт

Комментарии к рецепту «Бездрожжевой пшенично-ржаной хлеб с семенами за 40 минут»

Прокомментировать
Прокомментировать

Похожие рецепты