Наверх

Баклажаны по-херсонски

Просмотров: 1102 19 мая 2016 в 20:57 Комментировать
Баклажаны по-херсонски
Наталия
Наталия
заходила 19 окт в 16:34

Ингредиенты

Баклажан3 кг
Перец сладкий1 кг
Чеснок300 г
Перец чили1 шт
Сахар1 стак.
Уксус1 стак.
Масло растительное1 стак.
Соль1 ст. л.

Способ приготовления

1. Баклажаны очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а те, которые побольше, ещё и поперёк. Посолить и оставить на часика 2.
2. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
3. Приготовить подливу. Для этого перец сладкий и чеснок очистить...
4. ...пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем.
5. В полученную смесь добавить уксус, сахар, 1 стакан растительного масла, соль, перемешать.
6. Подливой залить обжаренные баклажаны, аккуратно перемешать. Теперь можно пробовать. Только пробуйте сами, а то если попробуют ваши домашние - закатывать на зиму будет нечего!!!
7. Ну если всё таки у Вас что-то осталось, разложите по баночкам (у меня 0,7 л) и простерилизуйте на протяжении минут 40, закатайте. Выход 4,5 л.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту «Баклажаны по-херсонски»

Прокомментировать
Прокомментировать