Наверх

Салат Пикантный

Просмотров: 638 5 июля 2017 Комментировать
Салат Пикантный
povarenok
заходил 20 мая в 16:44

Ингредиенты

Картофель  4 шт
Шампиньоны  300 г
Лук репчатый  1 шт
Морковь по-корейски  200 г
Яйцо  3 шт
Зелень  1 пуч.
Масло оливковое  4 ст. л.
Лимон  1/2 шт
Соевый соус  1 ст. л.
Специи  по вкусу
Чеснок  1 зуб.

Способ приготовления

1. Картофель почистить, отварить. Слить воду, пюрировать. Грибы, лук почистить, порезать удобным вам способом. Обжарить на сковороде в 2 ст. л масла.
2. Грибы перемолоть в блендере, смешать с картофелем. Добавить мускатный орех, душистый перец, соль по вкусу, мелко порезанную зелень 1/2 часть. Выкладываем пюре на блюдо, сверху слегка полить заправкой.
3. Для заправки: смешать 2 ст. л оливкового масла с соевым соусом, соком лимона и чесноком, пропущенным через пресс. Добавить орегано. Хорошо перемешать.
4. Яйца трем на терке, отложить пару ложек для украшения, остальные укладываем сверху картофеля. Полить соусом.
5. Сверху укладываем морковь-по корейски.
6. Сверху присыпать яйцом и зеленью. Поставить в холодильник минимум на 30 минут, прикрыв сверху пищевой пленкой.
7. Часто я такой салат подаю порционно.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту «Салат Пикантный»

Прокомментировать
Прокомментировать