Пасхальные яйца

Просмотров: 879 21 марта 2017 Комментировать

povarenok

заходил 24 мая в 10:21

Ингредиенты

Яйцо	2 шт
Мука пшеничная	1250 мл
Сметана	3 ст. л.
Молоко	0,5 л
Сахар	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Дрожжи	1 пач.
Кунжут	50 мл
Масло растительное	50 мл

Способ приготовления

1. В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи. Тщательно перемешать и добавить 250 мл муки. Перемешать и оставить опару на 20 минут. Муку отмеряла мерным стаканом с делениями в мл, поэтому в рецепте указаны мл, а не гр. Через 20 минут получается опара.
2. Из 2 яиц отделить белки от желтков. Желтки убрать пока в холодильник. К опаре добавить белки и сметану, тщательно перемешать. Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто. Добавляем растительное масло и еще не много вымешиваем. Тесто убираем в теплое место на 1,5 часа.
3. От готового теста отрываем кусок и подсыпаем муки, вымешиваем тесто пока не перестанет прилепать к рукам. Формируем не большие шарики, раскатываем их достаточно тонко. В центр кладем отварное яйцо и защепляем шов.
4. Лишнее тесто отрезаем по краям. Форма пирожка должна соответствовать форме яйца. Противень застелить силиконовым ковриком и выложить наши пирожки-яйца. Достать из холодильника желтки и взбить их с 10 мл молока, смазать пирожки. Сверху посыпать кунжутом. Выпекать до золотистого цвета при 200 градусов.
Приятного аппетита!

Версия для печати