Панини

Просмотров: 2034 23 января 2020 Комментировать

Анастасия

заходила 2 фев в 13:47

Ингредиенты

Для теста
Мука	250-350 г
Вода	130 мл
Масло оливковое	2 ст. л.
Соль	1 щепот.
Сахар	1 ст. л.
Дрожжи сухие	1,5 ч. л.
Для начинки
Салями	100 г
Копченое мясо	100 г
Моцарелла	150 г
Орегано	по вкусу
Яйцо	2 шт

Панини по-неаполитански — мягкие миниатюрные булочки в виде улиток. В слои нежного теста завернута аппетитнейшая начинка из подкопченной салями, румяного бекона и тягучего сыра — божественное сочетание!

Способ приготовления

1. Муку просейте 2 раза, чтобы как следует обогатилась кислородом. Добавьте сухие дрожжи, соль и сахар. Теплую воду смешайте с оливковым маслом и влейте в миску к муке. Замесите тесто, оставьте его на 40 мин. подходить в теплом месте.
2. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и измельчите. Копчености также нарежьте кубиками, моцареллу нарежьте тонкими пластинками.
3. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт средней толщины. Выложите на него всю подготовленную начинку, посыпьте орегано. Сверните пласт в рулет и нарежьте кусочками шириной 5–6 см.
4. Выложите заготовки на смазанный противень, оставьте на 15 мин., духовку разогрейте до 200 градусов.
5. Подошедшие булочки смажьте маслом и отправьте на 20 минут выпекаться.

Версия для печати