Мясной пирог из тонкого армянского лаваша

1. Перемалываем мясо на комбайне или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш.
2. Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром.
3. Форму выкладываем лавашем. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы. И половину фарша выкладываем на лаваш.
4. Кефир размешайте с яйцом. Рвем лаваш на части и окунаем в кефир.
5. Кусочки лаваша смоченные в кефире мнем и выкладываем смятыми на фарш.
6. Сверху на смятые кусочки лаваша оставшийся фарш.
7. Затем накрываем все это целыми лавашами..
8. Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром и положите несколько пластиков сливочного масла.
9. Отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут и выпекаем при температуре 200 градусов.