Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Просмотров: 1043 31 октября 2019 Комментировать

Анастасия

заходила 2 фев в 13:47

Ингредиенты

Картофель	800 г
Шампиньоны	400 г
Лук репчатый	1 шт
Фарш мясной	500 г
Томатная паста	1-2 ст. л.
Сливки	200-250 мл
Сыр	100 г
Соль, перец	по вкусу
Тимьян	по вкусу
Паприка молотая	по вкусу

Способ приготовления

1. Духовку поставить разогреваться на 190-200 градусов.
2. Картофель помыть, почистить, нарезать на шайбы и отварить в соленой воде буквально 5-6 минут. Воду слить.
3. Лук нарезать квадратиками, шампиньоны можно нарезать произвольно. В сковородке разогреть немного масла, обжарить до прозрачности половину лука. Добавить шампиньоны и обжарить их хорошо в течении 7-8 минут. В конце посолить, поперчить, добавить немного тимьяна. Грибы выложить. В этой же сковородке обжарить оставшийся лук, добавить фарш и жарить минут 5. Добавить томатную пасту, соль, перец, сливки, красную паприку, все хорошо перемешать и дать сливкам закипеть. Затем добавить в фарш грибы и потушить всё вместе пару минут.
4. В форму для запекания выложить фарш с грибами, затем выложить слой картошки и посыпать тертым сыром.
5. Запекать примерно 30 минут. Я запекаю на уровне чуть ниже среднего. Готовую запеканку можно посыпать зеленью.

Версия для печати