Грибы в кляре

1. Шампиньоны промыть в проточной воде и хорошо обсушить.
2. Сделать кляр. Яйца взбить, добавить 1 ст.л. масла, муку перемешать с пивом, влить в яичную смесь.
3. Добавить сыр, натертый на мелкой терке. Посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
4. В глубокой кастрюле разогреть масло. Каждый гриб обмакнуть в кляр и обжарить (около 3-х минут). Грибы вынуть шумовкой, выложив на бумажное полотенце (чтоб стек лишний жир).