Наверх

Эклеры с творожно-йогуртовой начинкой

Просмотров: 1421 16 января 2018 Комментировать
Эклеры с творожно-йогуртовой начинкой
Анастасия
заходила cегодня

Ингредиенты

Для теста
Яйцо  3 шт
Вода  1 стак.
Мука  1 стак.
Масло сливочное  100 г
Для крема
Творожная масса  400 г
Йогурт сладкий  300 г

Способ приготовления

1. Замесить тесто: в кастрюльку налить воду, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Добавить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать, пока к стенкам ничего не будет прилипать. Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Постепенно добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекало с ложки и не расплывалось на листе.
2. Включить духовку для разогрева на 200 градусов. На противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложить тесто. В течение 20 минут выпекать в духовке при 200 градусах. После этого убавить температуру до 170-180 градусов и выпекать до выраженного золотисто-румяного цвета. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать! После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут. Затем вынуть эклеры и наполнить кремом.
3. Для крема: все ингредиенты соединить и взбить миксером до воздушной однородной массы.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту «Эклеры с творожно-йогуртовой начинкой»

Дёня
Дёня
10 мар 2018
Вкусно
Прокомментировать

Похожие рецепты