Высокобелковый салат с кальмарами и орехами

Просмотров: 1833 29 ноября 2019 Комментировать

Анастасия

заходила 2 фев в 13:47

Ингредиенты

Кальмар	500 г
Шампиньоны	300 г
Яйцо вареное	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Орехи грецкие	70 г
Сыр твердый	100 г
Чеснок	1 зуб.
Соль	по вкусу
Натуральный йогурт	по вкусу
Зелень	по вкусу

Способ приготовления

1. Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. Орехи измельчаем блендером или мелко рубим.
4. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
5. Сыр и яйца натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
6. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
7. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с йогуртом. Заправляем салат.
8. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.

Версия для печати